Allgemeine Informationen: Bio Weinstein Pulver, auch bekannt als Weinsteinbackpulver, ist ein natürliches Triebmittel, das häufig beim Backen verwendet wird, um Teig aufgehen zu lassen. Es wird aus den Kristallen gewonnen, die sich am Boden von Weinfässern bilden. Im Gegensatz zu herkömmlichem Backpulver enthält es keine Phosphate, was es bei Bio-Liebhabern und Gesundheitsbewussten beliebt macht.

Gebrauchshinweise: Weinstein Pulver wird wie herkömmliches Backpulver verwendet, jedoch oft bevorzugt für Rezepte, die einen neutraleren Geschmack verlangen, da es weniger nachgiebig ist. Es wird im Verhältnis 1:1 zu regulärem Backpulver in Rezepten verwendet. Ideal für Kuchen, Muffins und andere Gebäcke.

Lagerhinweise: Um die Qualität des Bio Weinstein Pulvers zu bewahren, sollte es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Es sollte vor Feuchtigkeit geschützt werden, um ein Verklumpen zu vermeiden. Die Haltbarkeit entspricht in der Regel der auf der Verpackung angegebenen.

Zitronenkuchen mit Bio Weinstein Pulver

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 TL Bio Weinstein Pulver
• 1/4 TL Salz
• 100 g Zucker
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• Abrieb einer Zitrone
• 120 ml Milch

Anleitung:

1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie diese leicht mit Mehl.
2. Trockene Zutaten: In einer Schüssel Mehl, Bio Weinstein Pulver und Salz mischen.
3. Teigbereitung: In einer anderen Schüssel Zucker und Butter schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Zitronenabrieb hinzufügen.
4. Zusammenfügen: Wechselweise die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben, dabei jeweils gut nach jedem Zusatz verrühren.
5. Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie etwa 25-30 Minuten lang, oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Servieren: Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Dieser Zitronenkuchen ist leicht, fluffig und perfekt für jede Gelegenheit, bei der ein frischer, zitroniger Geschmack gewünscht ist. Das Bio Weinstein Pulver sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen ohne die chemischen Zusätze herkömmlicher Backpulver.